Steißbein

Culatta ist eine italienische Wurst aus Schweinefleisch, die in der Provinz Parma hergestellt wird. Die Wurst wird aus dem wertvollsten Teil der Keule des Schweins hergestellt. Schweinefleisch Italienischer Erwachsener. Das heißt, die Rückseite und die Innenseite, daher der Name. Sie hat keine fett weder Gräten noch Schwarte.